shock.jpg

‘Shock-o-Latier!’

Brugge, stad van chocola!

We lopen het centrum van Brugge in, de sneeuw komt op en de wind waait guur. Maar wat een zoete verrassing als we meteen al voor de winkel van Dominique Persoone staan.

De etalages zijn versierd met twee grote chocolade poppen om te smullen. Snel stappen we binnen. Achter in de winkel zien we grote bakken met chocolade en allerlei mallen met mooie vormen. Natuurlijk het is bijna Valentijn en de hartjes tieren welig. Ik koop een doosje met de meest exotische smaken: sake, earl grey, wasabi, citroen gras, passievrucht…. Het zijn bijna geen chocolaatjes meer maar internationale smaaksensaties.

Ik vraag aan de dame achter de toonbank wat ze er van vindt. Heerlijk zegt ze, elke dag eet ze wel een chocolaatje. Als klein meisje wilde ze al in de chocola werken. Ze liep langs de etalages en smulde bij de gedachte aan al dat lekkers. Nu werkt ze in een van de internationaal meest bekende zaken.

Tevreden met een chocolaatje in de hand stappen we naar buiten. Brugge is nu al geslaagd!